喝咖啡会让人脱水吗？

（图片摘自www.sciencealert.com）

很长时间以来，人们一直认为咖啡因是一种利尿剂。不知什么原因，这一说法被广泛传播，甚至有人认为有脱水风险的患者不应该饮用含有咖啡因的饮料；此外，在特别炎热的夏天也不应该喝咖啡，防止脱水现象的发生。

虽然这种说法貌似有一定的道理，但实际上是错误的。

从概念上讲，利尿剂是一种能够提高机体产生尿液的水平的物质。因此，包括纯净水在内，任何大容量的饮料都属于利尿剂。更重要的是，排尿反应提高并不一定意味着脱水。饮水的同时会促进机体吸收水分，同时也会促进排尿反应。如果一种饮料会引发机体的大量排尿现象，那么其补水能力应该较弱。除此之外，咖啡因本身是一种很弱的利尿剂，而且机体对咖啡因引发的排尿反应在几天之内就会产生耐受，因而不会导致严重的症状。这一结论在差不多100年前就已经被大家所熟知。

1928年，一项囊括三名志愿者的研究表明，摄入咖啡因量达到0.5mg/kg时将会引发机体明显的尿液排出现象，但持续4-5天的咖啡因的摄入将会引发耐受反应。这一结果表明日常摄入咖啡因并不会导致脱水现象。当然，这一研究的样本数量较小，但是十几年前的另外一项囊括59名参与者的相关研究也验证了上述结论。

不管怎么说，脱水现象的确与身体健康损伤有明显的相关性。脱水反应会导致精神萎靡，影响大脑与心脏的功能。然而，虽然一些含有咖啡因的饮料，例如可乐以及能量饮料等有着明显的健康隐患，例如含糖量较高等等。但我们实在没有必要对其中的咖啡因感到忧虑。