当今有34.9%的美国成人（7860万人）被诊断为肥胖。研究人员希望政府行动起来，呼吁美国民众为健康努力。美国政府和各个机构使用各种建议、通告和指南提醒消费者不要摄入人任何不健康饮食。他们指出，民众要避免食用含糖零食。
坦佩亚利桑那州立大学的研究人员开展了三项研究，结果表明,越是建议民众不要摄入不健康食品，民众反而吃的更多。
在第一项研究中,380名参与者阅读一个关于甜点的积极的、消极的或两方面的信息。结果表明，减肥者看到的不健康食物的负面消息后虽然不会改变他们对健康食物的看法，但他们反而会更加想吃不健康食物,不减肥的人不受到任何影响。
Pham教授认为，不健康食物的负面消息反而会增加民众对它们的摄入量。
在第二项研究中，397名参与阅读一个片面的、关于含糖零食正面或负面信息,接着他们收看一个简短的视频，并且让他们食用巧克力曲奇饼。
结果表明，相比阅读正面消息，参与者阅读负面信息后，减肥者食用巧克力曲奇饼增多了39%。不减肥的人不受到任何影响。
在第三个研究中,324名参与者阅读积极、消极和两方面的阅读指南,其中包含健康和不健康的食物。然后他们选择一种小吃。结果表明，参与者阅读积极消息后，食用不健康食物或小吃的摄入量增加30%,相比看到消极信息，减肥者看到两方面阅读指南后摄入不健康食物或小吃的摄入量减少47%。
研究人员对三个研究的结果进行总结后发现，只向民众传达食用不健康食物的负面消息并不会达到帮助民众减肥的预期效果。
Mandel博士指出，结果表明，一味传达负面消息反而适得其反。如果我们想改变民众的摄食种类，我们应该同时给予民众积极和消极的信息。
原始出处：
Messages from the Food Police: How Food-Related Warnings Backfire among Dieters, Nguyen Pham et al., Journal of the Association for Consumer Research, 1,Jan, 2016
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