18种容易吃上瘾的食物，你中了几个？

约有20%的人会对某些食物吃上瘾，无疑其中大部分是胖子。食物上瘾跟毒品上瘾差不多，对某种食物无法控制冲动，就算很饱了还是要吃。但是并不是所有食物都会让人上瘾让人冲动。

研究者对518名参与者进行了研究，其中7-10%的参与者诊断为食物上瘾，92%的人有食物上瘾倾向或行为，他们多次想放弃吃的欲望，然而却根本就做不到。

研究者列举了35种食物，根据上瘾程度参与者进行评分1-7（无吸引力-无法自拔），以下是18种相对最容易吃上瘾的食物：

1.  比萨     (4.01)
2.  巧克力  (3.73)
3.  薯片     (3.73)
4.  曲奇     (3.71)
5.  冰淇淋  (3.68)
6.  薯条     (3.60)
7.  芝士堡  (3.51)
8.  苏打     (3.29)
9.  蛋糕     (3.26)
10. 奶酪    (3.22)
11. 培根    (3.03)
12. 炸鸡    (2.97)
13. 卷       (2.73)
14. 爆米花（加奶油）(2.64)
15. 早餐谷物食品(2.59)
16. 橡皮糖 (2.57)
17. 牛排    (2.54)
18. 松饼    (2.50)

友情提示：这18最上瘾的食物都是经加工而成，且含有大量的脂肪和糖。且吃且珍重。

为什么我们会对垃圾食品特别容易上瘾？这不仅仅是缺乏意志力就可以解释的，人类失去控制、过量摄入食物是有深层次的生物化学原因的。

食物经过多次加工的目的就是让其“超美味”，吃起来感觉超级棒！同时含有的大量热量，会造成血糖失衡，导致我们产生对食物的渴望。

不过对食物上瘾的最大因素是大脑。当我们吃的时候，大脑分泌多巴胺和其他让我们感觉美好的化学物质作为奖励。这也是为什么我们大多数人“享受”吃的原因，同时这种机制确保我们吃足够的食物，获得我们所需要的能量和营养。

与未加工食物相比，在吃加工后的垃圾食品时，会释放出更多的令人感觉良好的化学物质。你的大脑为了得到更多的奖励，就会去寻找更多的垃圾食品，这就形成了一个恶性循环的怪圈，最终导致了食物成瘾。

附17种相对最不容易吃上瘾的食物：

1.  黄瓜     (1.53)
2.  胡萝卜  (1.60)
3.  豆类（未调味）（1.63）
4.  苹果    （1.66）
5.  糙米     (1.74)
6.  西兰花  (1.74)
7.  香蕉     (1.77)
8.  三文鱼  (1.84)
9.  玉米（不加黄油或盐）(1.87)
10. 草莓     (1.88)
11. 麦棒     (1.93)
12. 水        (1.94)
13. 咸饼干  (2.07)
14. 椒盐脆饼干 (2.13)
15. 鸡胸     (2.16)
16. 鸡蛋     (2.18)
17. 坚果     (2.47)

原始出处：

Adda Bjarnadottir.The 18 Most Addictive Foods.Authority Nutrition.Nov,2015