Nutrients：每天2-3杯咖啡，血压更低

咖啡，当代人的续命神器，是世界上最受欢迎的饮料，80%的成年人每天至少饮用一种含咖啡因的饮料。据估计，全球每天消费30亿杯咖啡。因其含有大量的咖啡因，常被人们饮用以醒神和提高工作效率。过去的多项研究表明，定期喝咖啡可以带来多种健康益处。

心血管疾病（CVD）是全球第一大致死疾病，同样是我国第一大死亡因素。据世界卫生组织统计，每年有近1800万人死于心血管疾病，占全球死亡总人数的30%以上。心血管疾病死亡率和发病率居高不下，是一个迫切需要解决的全球性重大公共卫生问题。

近日，意大利博洛尼亚大学的研究人员在" Nutrients "期刊上发表了一篇题为" Self-Reported Coffee Consumption and Central and Peripheral Blood Pressure in the Cohort of the Brisighella Heart Study "的研究论文。

该研究显示，与不喝咖啡的人相比，每天喝2-3杯咖啡的人血压更低，包括外周动脉压和主动脉压，和最靠近心脏的动脉压，表明咖啡在降低心血管疾病风险方面的积极作用。

在该研究中，研究人员分析了意大利 Brisighella 心脏研究中的1503名参与者，包括720名男性和783名女性，每四年对参与者进行一次临床评估，包括身体检查、生活方式、饮食习惯、血压等。通过摄入咖啡的量，分析了参与者的中心血压值和外周血压值。

根据咖啡的摄入量，将参与者分为5组：不喝咖啡、每天1杯、每天2杯、每天3杯、每天超过3杯。

在所有参与者中，14.6%的参与者不经常喝咖啡，27%每天喝一杯，48.3%每天喝两杯，6.6%每天喝三杯，3.5%每天喝超过三杯。

研究发现，与不喝咖啡的人相比，每天喝2杯的人收缩压平均降低5.2 mmHg，每天喝3杯的人收缩压平均降低9.7 mmHg。

此外，外周脉压、主动脉BP和主动脉PP也观察到类似的趋势。与不喝咖啡的人相比，每天喝1杯咖啡的人，其血压平均分别下降4.7、4.9和4.6。每天喝3杯咖啡的人，分别下降6.9、9.5和6.9。

进一步分析发现，收缩压、外周脉压、主动脉BP和主动脉PP的阴性预测因子为肾小球滤过率、女性和咖啡摄入量。阳性预测因子包括BMI和低密度脂蛋白胆固醇。

研究人员表示，这是第一项在意大利人群中观察到这种关联的研究，数据证实了咖啡消费对心血管风险的积极影响。还能够证实咖啡对主动脉压的影响，即靠近心脏的主动脉压，观察到几乎相同的现象。

对此，研究人员表示，我们知道咖啡因会增加血压，但咖啡中的其他生物活性成分似乎可以抵消这种影响，最终对血压水平产生积极影响。

综上，结果表明，与不喝咖啡的人相比，每天2-3杯咖啡的人外周血压和主动脉血压显著降低，结果支持饮用咖啡对普通人群的心血管风险状况的整体积极影响。

论文链接：

https://doi.org/10.3390/nu15020312