Clin Oral Investig：牛奶和乳制品对牙周细胞具有抗炎作用
2018-09-23 MedSci MedSci原创
牛奶可以减少结肠炎模型中的肠组织损伤，并保护婴儿免于坏死性小肠结肠炎。然而，牛奶能否减少与种植体周围炎和口腔粘膜裂开相关的炎症仍不清楚。因此，我们研究了牛奶和发酵副产物是否对口腔细胞具有任何抗炎作用。 将人牙龈成纤维细胞和人口腔上皮细胞系HSC2暴露于巴氏杀菌的人乳，巴氏杀菌的牛奶，乳制品和奶粉中。然后使用IL1和TNFα引起炎症反应。通过逆转录PCR和免疫测定检测IL1，IL6和IL8的表
牛奶可以减少结肠炎模型中的肠组织损伤，并保护婴儿免于坏死性小肠结肠炎。然而，牛奶能否减少与种植体周围炎和口腔粘膜裂开相关的炎症仍不清楚。因此，我们研究了牛奶和发酵副产物是否对口腔细胞具有任何抗炎作用。
将人牙龈成纤维细胞和人口腔上皮细胞系HSC2暴露于巴氏杀菌的人乳，巴氏杀菌的牛奶，乳制品和奶粉中。然后使用IL1和TNFα引起炎症反应。通过逆转录PCR和免疫测定检测IL1，IL6和IL8的表达变化。
结果显示，巴氏杀菌的人乳和巴氏杀菌的牛奶以及酸奶，酪乳，酸奶，乳清和奶粉都可以降低由IL1和TNFα刺激的牙龈成纤维细胞中炎性细胞因子的表达。人口腔上皮细胞系HSC2观察到对巴氏杀菌乳和乳制品的类似抗炎反应。
这些数据表明，巴氏杀菌和奶粉以及发酵乳制品对口腔成纤维细胞和口腔上皮细胞具有抗炎作用。
原始出处：
Panahipour L, Nasserzare S, et al., The anti-inflammatory effect of milk and dairy products on periodontal cells: an in vitro approach. Clin Oral Investig. 2018 Sep 20. doi: 10.1007/s00784-018-2642-4.
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