ESC 2022:多吃香蕉、牛奶等富含高钾食物,有助于心脏健康,尤其是女性!
2022-08-30 MedSci原创 MedSci原创
研究结果显示,与钾摄入量最低的人群相比,钾摄入量最高的人群发生心血管事件的风险降低了 13%。
近日,发表在《欧洲心脏杂志》上的一项研究显示,吃香蕉、鳄梨和鲑鱼可以抵消食盐对机体的负面影响,尤其女性。
在这项研究中,研究人员收纳了来自1993至1997年英国诺福克诊所的24963名参与者,其中包括11267名男性和13,696名女性,男性平均年龄为59岁,女性为58岁。参与者需要完成了一份关于生活习惯的问卷,以及采集了尿液样本。尿液中的钠和钾被用来估计饮食摄入量。参与者根据钠的摄入量(低/中/高)和钾的摄入量(低/中/高)被分为三组。
研究人员在调整了年龄、性别和钠摄入量后分析了钾摄入量与血压之间的关系。随着钾的摄入量的增加,血压逐渐下降。当根据钠的摄入量(低/中/高)来分析相关性时,仅在钠摄入量高的女性中观察到,每天钾的摄入量每增加1克,收缩压就会降低2.4mmHg。在男性中,钾与血压之间没有关联。
在中位随访时间为19.5年后,13596名(55%)参与者因心血管疾病住院或死亡。在调整了年龄、性别、体重指数、钠摄入量、降脂药物的使用、吸烟、酒精摄入量、糖尿病和之前的心脏病发作或中风之后,与钾摄入量最低的人群相比,钾摄入量最高的人群发生心血管事件的风险降低了 13%。在男性与女性人群中,钾摄入量最高的人群发生心血管事件的风险降低分别为 7% 和 11%。饮食中盐的含量不影响男性或女性钾与心血管事件之间的关系。
研究者表示,钾有助于保护心脏健康,但女性比男性受益更多。无论盐的摄入量如何,钾与心血管事件之间的关系是相同的,这表明钾在增加钠的排泄之外还有其他保护心脏的方式。
世界卫生组织建议,成年人每天至少摄入3.5克的钾和少于2克的钠(5克盐)。高钾食物包括蔬菜、水果、坚果、豆类、奶制品和鱼。例如,一根115克的香蕉含有有375毫克的钾,154克的熟鲑鱼含有有780毫克的钾,136克的土豆有含500毫克的钾,而1杯牛奶有375毫克。
最后,研究者表示,心脏健康的饮食不仅要限制盐,还要提高钾的含量。除此之外,我们都应该优先考虑新鲜的、未加工的食物,因为它们既富含钾又低盐。
参考资料
1,Wouda RD, Boekholdt SM, Khaw KT, et al. Sex-specific associations between potassium intake, blood pressure, and cardiovascular outcomes: the EPIC-Norfolk study. Eur Heart J. 2022. doi:10.1093/eurheartj/ehac313.
2,WHO Guideline: potassium intake for adults and children. https://www.who.int/publications/i/item/9789241504829
3,The ESC brings together health care professionals from more than 150 countries, working to advance cardiovascular medicine and help people to live longer, healthier lives.
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