PLoS ONE：摄入黄油不会增加死亡、心血管疾病、糖尿病风险
2016-07-16 Seven L 译 MedSci原创
研究人员已经发现，与其他乳制品相比，摄入黄油不一定会增加糖尿病、心血管疾病和死亡风险。当然研究者也指出，这些发现并不意味目前饮食指南需要第增加或减少黄油摄入方面进行修改。来自波士顿塔夫斯大学的Laura Pimpin博士检索了相关数据库，纳入了评估黄油、乳制品和心血管疾病等相关联系的研究，进行荟萃分析。最终纳入了9篇出版物涉及括636151名参与者和650万人年的随访。共有28271例死亡，978
研究人员已经发现，与其他乳制品相比，摄入黄油不一定会增加糖尿病、心血管疾病和死亡风险。当然研究者也指出，这些发现并不意味目前饮食指南需要第增加或减少黄油摄入方面进行修改。
来自波士顿塔夫斯大学的Laura Pimpin博士检索了相关数据库，纳入了评估黄油、乳制品和心血管疾病等相关联系的研究，进行荟萃分析。
最终纳入了9篇出版物涉及括636151名参与者和650万人年的随访。共有28271例死亡，9783例心血管事件，23954例糖尿病。
分析显示，摄入14g的黄油与全因死亡率有较弱的联系：1.01 (95% CI, 1-1.03; P = 0.045)。黄油摄入量与心血管事件(RR = 1; 95% CI, 0.98-1.02; P = 0.704)、冠状动脉粥样硬化性心脏病(RR = 0.99; 95% CI, 0.96-1.03; P = 0.537)、卒中(RR = 1.01; 95% CI, 0.98-1.03; P = 0.737)没有联系。此外研究者观察到，黄油摄入和糖尿病发生率之间呈负相关(RR = 0.96; 95% CI, 0.93-0.99; P = 0.021)。
研究结果表明，摄入黄油和死亡率、心血管事件、糖尿病之间不存在或仅存在微弱的关联。
原始出处：
Pimpin L, et al. Is Butter Back? A Systematic Review and Meta-Analysis of Butter Consumption and Risk of Cardiovascular Disease, Diabetes, and Total Mortality.PLoS ONE. 2016;doi:10.1371/journal.pone.0158118.
Butter consumption does not increase risk of death, chronic diseases.HealioJuly 15, 2016
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