健康养生：国医大师邹燕勤：饮食运动与情志，三者结合养生
2018-05-10 徐婧 中国中医
皮肤无斑，面色红润少纹，头发浓密，思维活跃，精力十足，今年85岁的邹燕勤，看起来就像五十多岁。谈及自己的养生方法，她认为，饮食、运动和情志，三者相结合，是保养身心、强身健体的最好方法。
皮肤无斑，面色红润少纹，头发浓密，思维活跃，精力十足，今年85岁的邹燕勤，看起来就像五十多岁。谈及自己的养生方法，她认为，饮食、运动和情志，三者相结合，是保养身心、强身健体的最好方法。
一杯茶，三顿饭
在邹燕勤的养生秘诀里，饮食是十分重要的。三顿饭都要营养均衡，荤素搭配。问起她的食谱，邹燕勤说：“我的饮食很简单的，有啥吃啥，不挑食。”不过，她有个原则，再好吃的东西，也不多吃，再不好吃的东西，只要有营养，都会吃一点。
邹燕勤每周有4个上午的门诊，经常要工作到中午1点。那么，早晨吃什么能支撑这么长时间的工作呢？邹燕勤说，早晨，她会喝自制的豆浆。用黑豆、燕麦、薏米、红枣、白果、核桃等放在一起打粥，再吃1个鸡蛋和1个包子。
中午一般会吃二两阳春面，1份素菜，1份荤菜。晚上也非常的简单，2勺饭或者1碗稀饭。稀饭也很有讲究，有大米、小米、百合等。
邹燕勤还有一个随身携带的宝贝——养生茶。她的养生茶由枸杞、白菊、薄荷、三七、玫瑰花等构成，薄荷清咽解毒，枸杞和菊花养肝明目，玫瑰花理气疏气，三七花养血活血，茶叶分季节，冬天会放红茶，夏天放绿茶。
对于饮食方面的一些禁忌，她有自己的看法。比如饮食不宜辛辣刺激，喝水的温度也很有学问，不能太热，也不能太凉，要喝温水。邹燕勤说，她的父亲，我国中医肾病学宗师邹云翔先生很少让家人和孩子们吃冷饮。他说过“胃喜温不喜凉”“肾也是喜暖不喜寒”，冰冷食物对胃伤害大。人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化，靠肾脏排除人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。
动动手，动动脚
《易经》里讲“运则生阳”，邹燕勤认为，运动是很重要的。但她的运动，也极为缓和。散步作为一种安全、适量的运动，每天晚饭后，邹燕勤都会进行半个小时左右的散步。
俗话说，人老腿先老。这是由于肝肾虚亏导致的。腰腿和肾之间有非常密切的关系，腰者肾之府，转摇不能，肾将惫矣。因此，散步时活动腰腿，可以补肝肾、强筋骨、延缓衰老。
邹燕勤认为，根据每个人的身体情况，饭后走动的时间可以在15~60分钟之间选择。体弱、年迈的人可以少走一些，平时缺乏运动、体重超重、消化不良的人可以多走一些。
过于安逸、身体不活动，会导致经络气血瘀滞不畅，久而久之生命力随之逐渐减弱，如《素问·宣明五气》所说：“久卧伤气，久坐伤肉。”
邹燕勤还自创了一套健身操， 以头作笔尖，摇动头部写“米”字。然后令头部围绕这两个字划圆，先顺时针方向，再反方向。长期坚持，能够保护颈椎。 拍打手脚，能够促进血液循环。
培养兴趣，心态长青
邹燕勤喜欢养花养草，阳台是她的天地。而且，她种的大多是药用植物，比如她每天喝水用的薄荷叶，就是来自家里的阳台。
她的兴趣爱好也十分广泛，比如钢琴、舞蹈等。但她最喜欢的还是看书。她说，父亲也喜欢看书，即使年纪大了还保持阅读的习惯。她认为，要保持大脑的活跃，就要养成阅读的习惯。因此，她每天都会读书看报，还时常与学生们交流问题。让大脑常处在思考的状态，人也会充满活力。
邹燕勤不用什么保养品，皮肤状态却让人羡慕。而她保持年轻的秘诀，就是心态。说起时下最流行的电视剧，她也娓娓道来，年轻人喜欢的事物，她也能跟上潮流。她说要忘记自己的年龄，把自己当成年轻人。因此，无论是微信、互联网还是明星，只要是与年轻人靠近的话题，她都去了解。
另外，邹燕勤认为，情志也非常重要。任何事物的变化，都有两重性，既能有利于人，也能有害于人。同样，人的情绪、情感的变化，亦有利有弊。正如《养性延命录》所说：“喜怒无常，过之为害。”
她认为，无论是哪种情绪，都不能太过，否则就会伤身。养神则要 “恬淡虚无 ”“和喜怒”“无为惧惧，无为欣欣”，排除不良精神刺激，保持精神情绪的稳定。
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