近日，神经病学领域权威取杂志Neurology上发表了一篇研究文章，该研究旨在调查矿物质（钾、镁、钙、磷、铁、锌、锰、铜）摄入量与多发性硬化症（MS）之间的关系。
这项前瞻性队列研究中，研究人员通过每4年一次对护士健康研究（1984-2002）中80920名护士和护士健康研究II（1991-2007）中的94511名护士进行有效食物频率调查表评估膳食和补充矿物质摄入量。随访期间共有479例MS新发病例。研究人员使用Cox回归估计了能量调整的矿物质摄入与MS风险之间关联的风险比和95％置信区间，研究人员调整了受试者年龄、15岁时的居住纬度、血统、18岁时的体重指数、补充维生素D、吸烟和总能量摄入量。
研究人员未发现矿物质与MS风险之间存在任何关联，无论是基线期，还是随访期间累积摄入量。在最高和最低五分位数或十分位数的女性之间的相关性为零，并且对于更高的摄入量没有显著的趋势（基线五分位数的趋势P：钾为0.35，镁为0.13，钙为0.22，磷为0.97，铁为0.85，锌为0.67，锰为0.48，铜为0.59）。
由此可见，该研究结果表明矿物质摄入不是MS风险的重要决定因素。
原始出处：
Marianna Cortese,et al.Total intake of different minerals and the risk of multiple sclerosis.Neurology.2019.https://doi.org/10.1212/WNL.0000000000006800
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