JNB:彩色土豆帮助抗肿瘤
近日，来自美国宾夕法尼亚州赫尔希癌症研究所的科学家们发现紫土豆中的一些化合物或可帮助杀死结肠癌干细胞，限制癌症发展。
生物谷 - 紫土豆，抗癌，结肠癌 - 2015-08-31
BMJ：土豆吃多了，小心高血压！
BMJ：土豆吃多了，小心高血压！据发表于BMJ的一项新的研究表明，摄入过多的马铃薯可增加高血压的发病风险。该研究中，研究人员探究了烤/煮土豆、炸薯条及薯片的摄入量与高血压发病率之间的关系。
MedSci原创 - 马铃薯，高血压 - 2016-05-18
护士发明“土豆阵痛法” 患者纷纷点赞
宁波市第一医院耳鼻喉科护士尝试用新鲜土豆片为患者镇痛，打完针后为患者敷在注射处。10个月以来，患者都说效果不错
宁波晚报 - 土豆阵痛法 - 2017-03-30
EJC：土豆等白色蔬菜或可降低胃癌风险！
中国研究者发现吃诸如土豆、花椰菜和卷心菜等白色蔬菜水果可以降低胃癌风险！这类蔬菜水果可以提供钾、镁和纤维等多种营养素，并且含量高于有色蔬菜水果，是更有吸引力的天然食品。
MedSci原创 - 胃癌，土豆，蔬菜 - 2015-12-03
J Nutr Biochem：紫土豆能抑制癌症干细胞的生长
最近，来自美国宾夕法尼亚州立大学的一组研究人员报道称，在紫土豆中发现的化合物，可能有助于杀死结肠癌干细胞，并限制癌症的扩散。烘烤的紫土豆，可通过靶定癌症干细胞，抑制培养皿中和小鼠体内的结肠癌肿瘤的生长。根据美国癌症协会资料显示，在美国，结肠癌是癌症死亡的第二大原因，每年造成50000多人死亡。
MedSci原创 - 癌症干细胞，土豆 - 2015-10-30
炒土豆丝和洋快餐的区别——文件化管理
当被问到我们的研究质量如何时？出于以下考虑，我们理直气壮地说，好！因为我们借鉴了洋快餐制定使用SOP的经验，在研究方案中设计了SOP，规范了研究者的操作行为，保证了数据的同质性，进而保证了研究的质量。这种理直气壮看着无懈可击，实则不然，还不完整。仅仅依靠SOP还不能保证临床研究质量。还要考虑哪些问题？SOP只是要求研究者怎么做，但会不会做，是否按要求做了，做到位了没有，做得好不好，是不是始终按要求
赵一鸣 - 文件化管理 - 2019-10-08
Diabetes Care：土豆吃的越多，2型糖尿病风险越高！
研究者进行了一项研究，探究土豆摄入量与2型糖尿病风险间联系。研究者对来自美国3个研究队列中没有糖尿病、心血管疾病、癌症等健康人群数据进行了分析。使用经验证的问卷采集土豆摄入情况，评估累积4年土豆摄入量变化与2型糖尿病间关系。在3,988,007人年的随访中，识别了15,362例2型糖尿病。研究
MedSci原创 - 土豆，薯条，糖尿病 - 2015-12-25
Am J Clin Nutr：放心吃土豆！不会增加心血管疾病风险
土豆是富含钾的食物，并具有较高的血糖指数和血糖负荷，那么摄入土豆是否会影响心血管疾病风险呢？本研究旨在调查土豆摄入量和总心血管事件风险、特定心血管事件风险、心血管疾病死亡率之间的联系；研究对象来自两个前瞻性瑞典成年人队列，是一个土豆高消费的人口。
MedSci原创 - 土豆，心血管，心肌梗死，心衰 - 2016-10-05
【盘点】吃土豆和癌症、心血管疾病、糖尿病有啥关系？
土豆大名叫马铃薯，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。 中国是世界马铃薯总产最多的国家。与生活密切相关的土豆，和我们的健康有什么关系？ 一、癌症 【1】彩色土
MedSci原创 - 土豆，癌症，糖尿病，高血压 - 2016-10-05
【盘点】BMJ：大量摄入土豆或增加个体患高血压的风险
今天，发表在国际杂志The BMJ上的一项研究论文中，来自布莱根妇女医院和哈佛医学院的研究人员通过对成年男性和女性进行研究发现，大量摄入煮土豆、烤土豆、土豆泥以及炸薯条（French fries，法式深油炸法
梅斯医学 - 高血压，过量摄入，土豆 - 2016-05-19
英国食品标准管理局警示：面包、土豆烤到焦黄或增癌症风险
面包、土豆，都是餐桌上最常见的食物了。不过近日英国食品标准管理局学者警示，面包、土豆出炉时金黄色就好，切勿过头到棕色，否则会增加人体摄入过多的一种名叫丙烯酰胺的可能致癌物。 丙烯酰胺并非添加剂，而是土豆和一些根茎类蔬菜在自然烹调过程所产生的副产品。“当这些食品烹调时达到120度以上，就会自然生成丙烯酰胺。”英国食品标准管理局首席科学顾问Guy Poppy介绍说。
中国循环杂志 - 面包，土豆，焦黄，癌症风险 - 2017-02-06
Am J Clin Nutr：土豆并不能增加心血管事件发生的风险
背景：食用富含钾并有高血糖指数和血糖负荷的土豆与心血管疾病（CVD）发生的风险是未知的。目的：研究旨在探讨2个瑞典成年人的前瞻性队列研究中，马铃薯和总的和特定的心血管事件风险之间的相关性以及心血管疾病的死亡率，受试者高消费土豆。
MedSci原创 - 土豆，心血管事件，血糖 - 2016-10-30
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