韩国民众抢购泡菜防MERS
韩国民众抢购泡菜防MERS最近韩国大型超市的生姜、红薯、鲑鱼、泡菜等有助于增强免疫力的食品深受消费者青睐，销售趋旺。根据易买得1
医学界 - 韩国，泡菜，MERS - 2015-06-15
红茶菌、朝鲜泡菜和酸奶：发酵食品如何影响机体健康？
增强免疫力，甚至可以帮助人们减肥等；一些受欢迎的发酵食品包括开菲尔（kefir）、红茶菌（kombucha）、德国酸菜（Sauerkraut）、丹贝（Tempeh）、纳豆（natto）、味噌（Miso）、朝鲜泡菜
细胞 - 红茶菌，酸奶，发酵食品，机体健康 - 2019-12-01
发酵食品、豆制品、陈年奶酪 六类食物扰乱药效
送到医院后，医生检查发现，刘先生是因为同时吃头孢和泡菜而起了不良反应。60岁的刘先生这几天有些感冒，便自己买了头孢吃。到了晚饭，觉得浑身有点冷，就又多吃了些辣白菜“驱寒”。
人民网-生命时报 - 豆制品，熏肉，抗菌药，酪胺，头孢，泡菜 - 2016-10-19
11种超级健康的益生菌食物
11种超级健康的益生菌食物益生菌是指活的微生物，有益于身体的健康。通常那些有益于身体健康的微生物可在机体内行使某些功能。益生菌对身体、对大脑都有益处，可改善机体的消化，减少抑郁并可促进心脏健康。此外，有些研究表明，益生菌还可改善机体的皮肤，使皮肤变得更好。从补充剂中获得益生菌是目前很流行的方法，但是我们也可以从发酵的食物中获得益生菌。这里我们列出了11种含有益生菌的超级健康的发酵食品：酸奶酸奶
MedSci原创 - 益生菌，食物，健康 - 2015-11-13
像日本人一样健康长寿？多吃这五种食物
即使是像维多利亚贝克汉姆和麦当娜这样的名人也钟情于寿司，味噌食品以及泡菜等日式料理。下面来自英国伦敦的营养学专家Cassandra Barns介绍了日式饮食中有助于长寿的五种食物。
生物谷 - 健康长寿 - 2016-10-24
9月5日全球新冠肺炎（COVID-19）疫情简报，确诊超2675万，巴西和印度均超400万
据Worldometers实时统计数据显示，截至北京时间9月5日06时50分，全球新冠肺炎（COVID-19）确诊病例达2675万例，新增275,249例至26,758,621例，死亡病例达87万例，
MedSci原创 - 新冠肺炎，Covid-19 - 2020-09-05
5兄弟4人得胃癌，都是饮食若得祸！医生呼吁：这些食物都是一级致癌物！
五兄弟四人得胃癌，这不是韩剧桥段，而真实发生在浙江大学医学院附属第二医院外科龚渭华副主任医师的诊室里。这四人中老大老二已经去世，还有两位去年刚做了手术。
健康时报等 - 胃癌，案例，饮食，医学知识 - 2019-02-21
益生菌都逆天了！11种最健康的益生菌食物都不知道，out了！
导语：益生菌是指对肠道微生态有益，有助改善肠道结构和功能的非致病性的活微生物。那些有益于身体健康的微生物在机体发挥着重要的作用，以至于科学家们多年来孜孜不倦的研究着。可比你想象中的作用重要多了！益生菌为肠道菌群的一种（共生菌），肠道菌群如此庞大，与人体的交互关系极其复杂，很多科学家将其称为人体的另一个器官，甚至“另一个你”。何为肠道菌群？这个庞大的集团并非与生俱来。胎儿在子宫里是处于无菌状态的
MedSci原创 - 肠道菌群，益生菌，酸奶，健康，酸菜 - 2015-11-16
超10万工人感染！食品加工厂，新冠的温床？
德国最大肉联厂近2000人确诊、美国逾4万名肉厂工人感染……自新冠疫情暴发以来，多国食品加工厂，尤其是肉类工厂，沦为病毒肆虐的“重灾区”，引发广泛关
中国新闻网 - 视频，感染，新冠 - 2020-09-04
【盘点】布满细菌的美味佳肴如何让我们难以忘怀？
近日，食客们在美国曼彻斯特哈维-尼克斯百货商店中进行了一项美食体验，他们摄入的食物充满了细菌、真菌和霉菌，这场美食体验看似是一项公共健康风险事件，但实则不然，主办方特意设计了5道菜来揭示微生物如何作为我们日常饮食不可或缺的一部分。 一般而言，微生物的名声并不好，大家都认为微生物会引发人类疾病和食物腐败等，地球中很大一部分微生物对于我们机体是无害的，实际上，这些微生物反而是相当有用的，其可以产
梅斯医学 - 细菌，美食，微生物 - 2016-04-20
Nature：新奇！Nature揭示肠道菌能够“发电”的秘密技能
科学家们曾发现，只有在像矿井和湖底等特异环境中，一些细菌才能产生电能。但近日，加州大学伯克利分校的研究人员惊讶地发现，单核细胞增生李斯特菌等肠道菌竟然也能“发电”！这一发现为将来欲研究微生物发电技术的科学家带去了极大鼓舞。
生物探索 - 肠道菌，发电 - 2018-09-18
EJC：土豆等白色蔬菜或可降低胃癌风险！
中国研究者发现吃诸如土豆、花椰菜和卷心菜等白色蔬菜水果可以降低胃癌风险！这类蔬菜水果可以提供钾、镁和纤维等多种营养素，并且含量高于有色蔬菜水果，是更有吸引力的天然食品。(Photo : Christian Guthier | Flickr)这项研究发现白色蔬菜在预防癌症上的优异表现让其再次成为聚光灯下闪耀的明星。浙江大学的研究者对76篇关于饮食和胃癌的研究进行了分析，共涉及630万人和近33,00
MedSci原创 - 胃癌，土豆，蔬菜 - 2015-12-03
Obesity：吃货更瘦？！是真的吗？
试想一下你是一个资深吃货，即一个爱冒险的食客，这常常和个人嗜好吃美食且过量吃东西密切相关；然而近日，一项来自康奈尔大学食品研究实验室的最新研究表明，我们往往会认为资深吃货应该是比较肥胖且体重较重的个体，然而实际上恰恰相反，资深吃货往往体重较轻，而且相比并不爱冒险饮食的食客他们更加健康一些。相关研究刊登于国际杂志Obesity上，文章中研究者对502名女性个体进行了调查，结果发现，相比不爱冒险的饮食
生物谷 - 吃货，肥胖，饮食方式 - 2015-07-06
特发性震颤患者的一些日常护理以及注意事项
为什么叫特发性震颤、因为它是在特定情况下发生、或者加重 。比如紧张激动、饥饿疲劳、手拿重物、精神集中的时候。很多人认为这个不是病、是人的心理作用。从而忽略了事情的本质。特发性震颤拥有百分之六十的遗传率、也称家族性震颤。特发性震颤病情加重会使患者生活难以自理
健康号 - 特发性震颤患者，日常护理，注意事项 - 2018-11-29
Nature 综述：国际益生菌和益生元科学协会(ISAPP)关于发酵食品的共识声明
虽然发酵食物在世界各地被广泛食用，但目前全球各地的膳食指南中通常都还没有对发酵食物做出推荐。
MedSci原创 - 2021-01-06
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