食品专家辟谣：不要迷信“零添加”，食品添加剂并非“毒药”
滥用食品添加剂引发了许多的食品安全问题，尤其是最近几年发生的“苏丹红”事件和“三聚氰胺”事件等，让我们对食品添加剂产生了极大的恐惧。于是，越来越多的人追求“天然食物”，追求“无添加”食品，认为有食品添
39健康网 - 食品添加剂 - 2021-01-31
Nanotoxicology：防晒霜添加剂损害毛囊干细胞
近日，青岛农业大学教授沈伟课题组在国际著名学术期刊《纳米毒理学（Nanotoxicology）》上发表研究论文，系统阐述了涂抹在皮肤表面的防晒霜添加剂纳米氧
科学网 - 防晒霜，毛囊干细胞，纳米氧化锌 - 2017-04-18
糖果中常见添加剂可能影响消化细胞功能
美国一项最新研究称，二氧化钛这种常见的食品添加剂虽然被认为无毒，但长期摄取它也可能会损害人体小肠细胞吸收营养物质和抵抗病菌的能力。
中国科学报 - 糖果，常见添加剂，消化细胞功能 - 2017-02-21
BMJ：治疗儿童湿疹 沐浴液添加剂成“鸡肋”？
然而，相比于更便宜的肥皂，润肤添加剂真的能获得更好的疗效吗？2018年5月，发表在《BMJ》的一项由英国科学家进行的随机对照试验，考察了润肤浴添加剂治疗儿童湿疹的疗效。
环球医学网 - 治疗，儿童，湿疹，沐浴液添加剂 - 2018-06-04
Cancer Res：普通食品添加剂可导致结肠癌
乳化剂（Emulsifiers），被添加到大多数加工食品中，以帮助优化食物质地和延长保质期。然而，根据一项最新研究显示，乳化剂可以改变肠道菌群，从而促进肠道炎症和大肠癌的发展。 相关研究结果发表在Cancer Research杂志上，表明在小鼠中，经常食用膳食乳化剂，可加剧肿瘤的发展。
生物通：王英 - 食品添加剂，结肠癌 - 2016-11-07
电子烟添加剂危害不亚于香烟 可引发肺部炎症！
电子烟由电池供电，被宣传为帮助吸烟者戒烟的工具。但来自雅典大学的研究团队却表示，即使是短期使用，电子烟也会对身体造成与香烟等同或者更多的伤害。
健康时报 - 电子烟，危害 - 2018-10-13
Nat Commun:食品添加剂破坏人体激素并导致肥胖
添加到早餐麦片和其他日常产品中的化学物质会使你肥胖吗？动物实验中越来越多的证据表明答案可能“是”，但在人类中证实这些发现至今仍面临着难以逾越的障碍。
生物探索 - 食品，添加剂，激素，肥胖 - 2017-08-12
Ann Intern Med：特殊配方的营养添加剂可有效促进褥疮恢复
目前有已经存在一些学者研究特殊配方的营养添加剂在治疗压迫性溃疡（褥疮）中的应用价值，这些研究目前存在一些问题：实验样本量过小、配方成分不相一致、两组卡路里和蛋白质摄入存在不一致。Ann Inter Med 杂志近日刊登了一篇观察含精氨酸、锌、抗氧化剂并且高卡路里、高蛋白配方的的营养添加剂对褥疮的促恢复情况的研究。
MedSci原创 - 压迫性溃疡，褥疮，营养配方 - 2015-02-24
Nature：一种常见食品添加剂“海藻糖”助长体内细菌毒性
贝勒医学院分子病毒学和微生物学教授Robert Britton研究组在体外和动物模型实验中证实，作为食品添加剂被广泛使用的海藻糖增强了感染者体内c-diff毒力。
生物通 - 食品添加剂，海藻糖，细菌毒性 - 2018-01-04
J Pain Res：不同剂型及不同添加剂的局麻药效果
然而，丙胺卡因是一种高铁血红蛋白诱导剂，使用具有局限性，尤其是在新生儿和婴儿中。本研究旨在评估丙胺卡因和利多卡因以及丙二醇（渗透促进剂）和氨丁三醇（缓冲物质）在麻醉剂中的应用效果。
MedSci原创 - 局麻药，利多卡因 - 2017-05-30
食品添加剂诱导炎症和代谢综合征
乳化剂（Emulsifiers）作为常用的食品添加剂，被用于加工食品以帮助保存食物质地，延长保质期。近日在Nature杂志在线发表的一篇最新报道肯定了我们对于食品添加剂的担心。Georgia State University生物医学研究所的研究人员发现乳化剂可改变肠道菌群的组成和位置，以诱导肠道炎症，促进炎症性肠疾病和代谢综合征。
生物谷 - 食品添加剂，天然食物，炎症，代谢综合征 - 2015-02-28
Free Radical Biology and Medicine：天然食品添加剂胭脂树橙可预防皮肤癌
亚利桑那大学药学院的研究人员发现，天然食品添加剂中的一种化合物——胭脂树橙，可以防止小鼠癌细胞的形成和紫外线对皮肤的损伤。
MedSci原创 - 胭脂树橙，皮肤癌，添加剂，Nrf2 - 2016-02-01
常见食品添加剂或在降低我们运动的意愿
近日，针对人体和小鼠的两项研究表明，在西方饮食中普遍存在的食品添加剂无机磷酸盐与缺乏运动之间存在着密切联系。
中国生物技术网 - 饮食，无机磷酸盐，运动 - 2019-01-14
CLIN CHEM LAB MED：肝素和柠檬酸盐添加剂在采血过程中残留
关于静脉切开术中的附加残留风险的公开证据仍不清楚说明肝素和柠檬酸盐添加剂的影响。我们的目的是评估柠檬酸和肝素化血液的潜在影响，以及临床化学和凝血试验所需的相对体积。
MedSci原创 - 肝素，柠檬酸 - 2020-01-31
钛白粉：真的是安全的食品添加剂？
钛白粉是一种颗粒直径小于0.3微米的二氧化钛(TiO2)粉末，因为其高亮性、广谱抗菌作用和高扩散性而被用作食品添加剂，在食品着色剂中起着重要的增色作用，还起到抑菌作用。生活中常见的使用TiO2添加剂的食品有果酱、油炸坚果、巧克力制品、固体饮料、果冻、面粉增白剂等等，使用范围比较广1。参照美国食品和药品管理局（FDA）标准，我国在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）中规
食品安全与健康 - 钛白粉，食品 - 2014-09-01
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