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Cell Metab：全麦<font color="red">面包</font>真的比白<font color="red">面包</font>健康吗？

Cell Metab：全麦面包真的比白面包健康吗？

在6月6日的Cell子刊Cell Metabolism上，以色列的Weizmann 研究所的研究人员比较了白面包和全面手工发酵面包对身体影响的差异。令人惊讶的是，研究者发现面包本身并没有对参与者产生很大的影响，不同的人对面包的反应也不一样。从很多研究看，面包除了提供淀粉，还包含有对人体很重要的维生素，算是健康的东西。但是人们仍然不清楚什么导致不同类型的面包影响到人体在临床相关参数和微生物菌群上的差

生物探索 - 全麦面包，白面包，健康 - 2017-06-08

为啥全麦面包这么火？

今天谈谈为什么全麦面包越来越火。

3健康网 - 全麦面包 - 2020-09-05

<font color="red">面包</font>放久了别急着扔，看看它好处！

面包放久了别急着扔，看看它好处！

本文将介绍的这项研究就很独特，它详细描述了放了好几天的陈面包如何成为预防结肠癌的有力武器。

中国生物技术网 - 面包 - 2017-02-16

别让医生吃<font color="red">面包</font>成为一个“事件”！

别让医生吃面包成为一个“事件”！

一位护士给正在做手术的这位医生喂面包的照片在朋友圈和微信群刷了屏。该照片的发布者配以如下文字来描写医生的敬业：主刀医生从早上9点开始做消化道肿瘤内镜下挖除术，一直到下午5点半没下台，没时间上厕所，也来不及吃饭、喝水，直到护士拿来面包，才匆忙吃上几口。

钱江晚报 - 面包，医生 - 2016-12-26

【影像征象】十字<font color="red">面包</font>征 | 橄榄桥小脑萎缩

【影像征象】十字面包征 | 橄榄桥小脑萎缩

通常，小脑体征和锥体外系体征是 OPCA 的主要体征。此外，周围神经病变也很常见。可能存在眼肌麻痹、视网膜病变和帕金森综合征。

影像诊断与科研 - 十字面包征，橄榄桥小脑萎缩 - 2023-12-07

英国食品标准管理局警示：<font color="red">面包</font>、土豆烤到焦黄或增癌症风险

英国食品标准管理局警示：面包、土豆烤到焦黄或增癌症风险

面包、土豆，都是餐桌上最常见的食物了。不过近日英国食品标准管理局学者警示，面包、土豆出炉时金黄色就好，切勿过头到棕色，否则会增加人体摄入过多的一种名叫丙烯酰胺的可能致癌物。

中国循环杂志 - 面包，土豆，焦黄，癌症风险 - 2017-02-06

营养专家告诉你：一块<font color="red">面包</font>是怎么引起偏头痛的?

营养专家告诉你：一块面包是怎么引起偏头痛的?

偏头痛是世界上第三大流行疾病，给数千万人带来痛苦。偏头痛患者遭受的不仅仅是头痛，还包括一系列使人衰弱的相关症状，包括恶心、呕吐、对光敏感和头晕。

汉鼎好医友 - 营养专家，偏头痛，乳糜泻，麸质敏感性 - 2019-12-03

<font color="red">面包</font>袋夹竟然在15岁男孩的体内至少呆了2年——案例报道

面包袋夹竟然在15岁男孩的体内至少呆了2年——案例报道

患者男，15岁，严重智力低下，患有Dravet综合征（DS；严重的遗传性癫痫性脑病，即婴儿重症肌阵挛癫痫），因“急性胃肠炎”就诊急诊。腹部X线片（A）：右下象限可见异常密度影。 2年前患者因急性腹泻，行影像学检查，发现了相同的右下象限异常密度影。但上次患者的腹泻很快好转。这两年来，患者否认发烧、水样腹泻、血便或体重减轻等症状。否认手术史。此次入院查体一切正常，

MedSci原创 - Dravet综合征，急性胃肠炎，异物 - 2016-09-15