2022 EBCOG立场声明：在面粉中加强叶酸含量预防神经管缺陷
有证据表明，通过面粉强化消费低剂量叶酸可进一步预防神经管缺陷。
European Journal of Obstetrics & Gynecology and Reproductive Biology - 叶酸，神经管缺陷，补充叶酸 - 2022-11-12
N Engl J Med：与面粉相关的产志贺毒素大肠杆菌感染
2017年发表于《N Engl J Med》上的一项研究，考察了与面粉相关的产志贺毒素大肠杆菌（STEC）感染。
环球医学 - 大肠杆菌 - 2017-12-26
ARCH DIS CHILD ：孕妇摄入叶酸不足的国家对比数据
1998年,美国食品和药物管理局(FDA)要求所有制造商增加面粉、谷物、面食,大米
MedSci原创 - 神经管缺陷，面粉，叶酸 - 2015-12-19
Diabetes Care：全麦颗粒大小影响2型糖尿病患者餐后血糖
由此可见，面包中全麦结构的完整性是血糖反应的决定因素。这些发现对饮食建议和“全麦”一词的定义都有影响。
MedSci原创 - 全麦颗粒大小，2型糖尿病，餐后血糖 - 2019-11-20
桃子毛真冤枉！让你过敏的其实是过敏蛋白
近日，北京协和医院变态反应科尹佳、姜楠楠等发表在《亚洲临床免疫与变态反应杂志》的中国过敏性休克诱因研究表明，致敏原因中食物占77%，其中小麦占总诱因的37%，小麦制品中的“面筋”是过敏主因;而最常见致敏休克的水果为桃子，最常见的致敏坚果为腰果。小麦过敏最多：换吃其他主食中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红：小麦过敏主要是面筋过敏，面筋蛋白只存在于小麦、大麦、黑麦等食物中，以小麦(日常吃的
健康时报网 - 桃子毛 - 2016-10-06
【盘点】NEJM 11月原始研究第四期汇总
【1】Tezacaftor联合Ivacaftor治疗≥12岁囊性纤维化且CFTR Phe508del突变纯合子的患者是安全有效的DOI：10.1056/NEJMoa1709846http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1709846在三个阶段、随机、双盲、多中心、安慰剂对照、平行组试验中，研究者评估了tezacaftor和ivacaftor联合治疗12
MedSci原创 - 2017-11-24
WHO指南:强化小麦粉中的维生素和矿物质作为一项公共健康战略
该准则的主要目标是提供适合当地的、明确的、循证的全球建议，作为改善人口微量营养素状况的公共卫生战略，在性别、公平和人权方针的基础上，提出关于在小麦粉中添加维生素和矿物质的建议。
WHO - 2022-09-20
Nat Commun：低谷蛋白饮食改变人体微生物组
一项新研究发现，采用低谷蛋白饮食可适度改变人体肠道中细菌种类的成分。这一结果表明，低谷蛋白饮食带来的一些积极效果，例如饭后腹胀减少，可能是饮食引起的肠道微生物组变化的结果。
生物通 - 低谷蛋白饮食，微生物组，进展 - 2018-11-15
惊天大逆转！饱和脂肪的摄入并不会增加心脏病的发病风险！
既往众多研究表明饱和脂肪（如奶油和黄油）有害于机体健康，关于这一理论结果的建立已有50多年。但是，近日来自卑尔根大学的一项研究推翻了这一研究结果，该研究结果表明饱和脂肪并不会增加心脏病的发病风险，其研究结果已发表于The American Journal of Clinical Nutrition。研究纳入了38名腹部肥胖的男性以了饱和脂肪的风险。将参与者分为两组，分别为低碳水化合物饮食和低脂肪高
MedSci原创 - 饱和脂肪，LDL胆固醇，心脏病 - 2016-12-28
ERJ：呼吸道症状和肺功能与职业的相关性分析
研究中考虑的职业暴露似乎不是肺功能差异的主要决定因素，尽管它们与更多的呼吸道症状相关。
MedSci原创 - 职业暴露，呼吸道症状 - 2022-09-08
BMJ：较高的精制谷物摄入增加死亡及主要心血管事件风险
较高的精制谷物摄入量增加参与者死亡率和主要心血管疾病事件的风险
MedSci原创 - 心血管事件，全麦类食物，精制谷物 - 2021-02-05
面粉中添加叶酸能减少新生儿缺陷
一些营养学专家在论坛会议上指出，在面粉中添加叶酸能有效降低新生儿生理缺陷发生率。 国际面粉强化倡议机构主席斯科特·蒙哥马利在当天的论坛发言中表示，其掌握的一些研究结果显示，在食用面粉中添加叶酸能将新生儿患脊柱裂的几率降低３１％至５８％。
新华网 - 叶酸，新生儿，面粉，新生儿缺陷 - 2012-10-08
今年中秋，单位发了个表
今年中秋，单位发了个表甲：你们单位发过节费么？乙：没！甲：购物卡？乙：没！甲：发月饼？乙：没！甲：那你们单位就没任何表示吗？乙：嗯……发了个表。甲：什么牌子？乙：中秋值班表说好的按套路出牌呢？“我能问你个问题吗？”“爱过”“…你爱吃屎吗？”当时我立马就吐了今天早上去吃早餐，买了几个包子正吃着见老板娘在打骂小孩，小孩一把鼻涕一把泪怪可怜的，我就上前劝她“小孩子要口头教育，别体罚，这样对小孩幼小的心灵
网络 - joke，医生 - 2014-09-05
中国营养学会评出十好谷物！再也不担心吃饭重样了
我的姐妹精白面粉最“暴露”，脱掉了胚乳、糊粉层和麸皮，只有白白的胚乳，而我仍保留了最原始的模样，含有更多膳食纤维、矿物质、B族维生素
健康时报网 - 营养学会，十好谷物 - 2017-05-17
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