摄入全谷物可降低心肌梗死风险，尤其是黑麦和燕麦
研究者对54871名50-64岁丹麦成年人进行了一项前瞻性研究，探究全谷物的摄入和不同谷类（如小麦、黑麦和燕麦）的摄入与心肌梗死的风险。研究者通过食物问卷调查获取每日全谷物摄入情况，包括总全谷物和不同谷类（小麦、黑麦和燕麦）的摄入情况。使用校正混杂因素后的Cox比例风险模式计算谷物摄入和心肌梗死的风险。
MedSci原创 - 心肌梗死，谷物，黑麦，燕麦 - 2016-02-21
Evid Based Complement Alternat Med：黑麦草是否可有效治疗多种皮肤病？
皮肤是最大的器官，其功能是保护底层组织免受外界和病原体的影响，同时也行使许多生理作用和生化功能。由于皮肤病的症状非常明显，治疗十分困难，对生活质量有很大影响。
MedSci原创 - 皮肤病，黑麦草 - 2023-01-03
2023 ACG指南：乳糜泻的诊断和管理（更新版）
乳糜泻定义为对小麦、大麦和黑麦中存在的麸质的永久性免疫介导反应，其临床表现广泛。本文主要针对乳糜泻(CD)患者的评估和管理提出了最新指导建议。
Am J Gastroenterol - 乳糜泻 - 2023-01-11
J Nutr：5.5万人随访15年发现，全麦饮食与男性2型糖尿病风险下降34%、女性下降22%有关
9月1日，《营养学杂志》发表了一项来自丹麦癌症协会研究中心的文章，这项研究对丹麦55465名志愿者（26251名男性和29214名女性，基线年龄为50-65岁）进行了15年的随访，收集了他们饮食和生活方式等信息，发现全麦饮食与显着降低2型糖尿病的风险有关！在全麦摄入量最高的分组中，男性2型糖尿病风险比全麦摄入量最低的分组降低34%，女性降低22%！
奇点网 - 全麦，饮食，糖尿病，风险 - 2018-10-07
APT：食物、饮料和饮食及其对成人慢性便秘的影响
水果和黑麦面包可能改善某些与便秘相关的结局。目前关于食物、饮料和饮食治疗便秘的证据较少，需要进一步的随机对照试验。
MedSci原创 - 慢性便秘，饮食 - 2023-11-04
J Allergy Clin Immunol：第二次和第三次草花粉季节后草过敏肽免疫治疗的临床持续性效果分析
一个之前的随机、安慰剂对照研究阐释了1次草花粉季节间隔(GPS1)后，在环境暴露单元(EEU)中对患者进行黑麦草的治疗后挑战(PTC)表明，草过敏原多肽能够显著的改善总鼻症状（TRSS）。
MedSci原创 - 鼻炎，免疫治疗，效果 - 2019-10-10
Gastroenterology：治疗乳糜泻新疗法
近日，刊登在国际杂志Gastroenterology上的一项研究论文中，来自澳大利亚沃尔特与伊丽莎-霍尔研究所(Walter and Eliza Hall Institute)的研究人员通过研究表示，儿童的乳糜泻或可反应成年人的一些机体状况，这对于开发新型治疗乳糜泻的疗法或提供一定的帮助。儿童乳糜泻，即儿童机体对引发成年人患病的谷蛋白中相同的毒性麦胶（俗称面筋）产生反抗作用，该研究对于开发针对成年
生物谷 - 乳糜泄，谷蛋白，免疫反应 - 2015-09-07
GUT：全谷物饮食会影响你的肠道微生物吗？
最近，来自丹麦技术大学的研究人员进行了一项研究，调查全谷类食物是否改变肠道微生物群，胰岛素敏感性，以及代谢健康和肠道功能的生物标志物。
MedSci原创 - 全谷物，炎症，减肥，肠道微生物 - 2018-03-12
Gastroenterology：乳糜泻患者可以食用燕麦
通过对一系列临床研究的汇总荟萃分析，没有发现任何，组织学，免疫，或腹腔疾病患者的血清学特征证据表明燕麦对无麸质饮食患者症状的影响
MedSci原创 - 乳糜泻，燕麦，无麸质饮食 - 2017-04-20
2 型糖尿病竟与“它”有关
无谷蛋白可能是近些年的一种新的饮食理念，然而，科学家们对此提出了质疑，在美国卫生专业人员的大型研究中， 科学家们发现长期坚持无谷蛋白食谱，在几十年后，患 2 型糖尿病的风险。研究并没有证明，无谷蛋白会导致糖尿病。但是很多人认为避免谷蛋白对健康有利，这真的正确吗？
来宝网 - 糖尿病，谷蛋白 - 2017-03-10
Diabetes Care：血浆烷基间苯二酚代谢产物与2型糖尿病及糖调节受损风险分析！
由此可见，血浆中DHPPA浓度较高与较低的T2DM和IGR几率相关。有必要在前瞻性队列中进一步证实这些发现。
MedSci原创 - DHPPA，T2DM，IGF，风险 - 2017-12-21
武田携手PvP开发乳糜泻治疗药物KumaMax，在胃中降解谷蛋白
日本制药巨头武田（Takeda）近日宣布与美国生物技术公司PvP Biologics达成一项全球协议，合作开发一种乳糜泻治疗药物KumaMax，这是一种独特设计的重组酶，在人体胃内的酸性条件下具有活性，针对谷蛋白（gluten）中可引起乳糜泻相关自身免疫反应的部分具有非常高的特异性，可在胃中降解谷蛋白中的免疫反应性部分，从而避免乳糜泻患者因意外摄入谷蛋白所导致的痛苦症状和肠道损害。根据协议条款，
生物谷 - 乳糜泻 - 2017-01-09
Nat Commun：低谷蛋白饮食改变人体微生物组
一项新研究发现，采用低谷蛋白饮食可适度改变人体肠道中细菌种类的成分。这一结果表明，低谷蛋白饮食带来的一些积极效果，例如饭后腹胀减少，可能是饮食引起的肠道微生物组变化的结果。
生物通 - 低谷蛋白饮食，微生物组，进展 - 2018-11-15
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